Non é xa o cativo currunchiño
que din escolas vellas:
Galicia é infinda!
Historia da Larpeira
A larpeira galega naceu das antigas bolas doces que se facían con manteiga e anís en distintas zonas de Galicia. Co tempo, fóronse engadindo a crema pasteleira e o almíbar de anís que hoxe a fan tan especial.
Contan que cara a 1927, nunha pastelería de Cambre, comezaron a facerse os famosos rombos na masa, unha seña de identidade que lle dá o seu aspecto único e axuda a repartir mellor a crema. Desde entón, esta sobremesa converteuse en todo un clásico das nosas festas.
Larpeira tradicional, símbolo da repostería galega.
Tradición galega
A Larpeira é un dos tesouros máis doces da repostería tradicional galega. Orixinaria das zonas rurais, este pan doce elaborábase tradicionalmente para celebracións especiais, festas patronais e eventos familiares importantes.
O seu nome provén do galego «larpeira», que fai referencia á súa textura esponxosa e o seu sabor lixeiramente doce. O que distingue a nosa Larpeira é o uso de manteiga da terra e ovos de galiñas campeiras, que lle dan esa cor dourada característica e unha miga tenra e aromática.
En Panadería Ana respectamos a receita tradicional pero engadimos o noso toque persoal: un leve toque de anisete que realza o seu aroma sen alterar a súa esencia tradicional.
Unha versión especial da nosa Larpeira tradicional, cun delicioso recheo de nata montada fresca que achega unha textura suave e un sabor irresistible. Ideal para celebracións, merendas ou para gozar dun doce momento galego.
A Larpeira galega é un dos doces máis típicos da Noite de San Xoán, cando as fogueiras iluminan as praias e prazas de Galicia cada 23 de xuño.
Larpeiras vendidas
na tempada de San Xoán
