"¡Nin rosiñas brancas, nin claveles roxos!
Eu venero as froliñas dos toxos."

Tarta gallega artesanal

Nuestra Tarta gallega: la fusión perfecta entre tradición e innovación.

// Tradición Gallega

La esencia de Galicia en cada bocado

La Tarta gallega es nuestra creación más especial, una fusión que celebra la tradición pastelera gallega: la tarta de almendra, con siglos de historia en nuestra región, y el queso semicurado gallego, con su sabor intenso y carácter único.

En Panadería Ana hemos querido unir dos de nuestras especialidades en un postre representativo de nuestra propia tierra: la rústica base de almendra combinada con el dulce cariño del queso cremoso.

//

Dos tradiciones, una tarta

La perfecta armonía entre la tarta de almendra y el queso gallego.

// Sabiduría tradicional

Contraste de sabores y texturas

Nuestra Tarta gallega comienza con una base de tarta de almendra tradicional, elaborada con almendras molidas de la mejor calidad, huevos frescos y ese toque especial que hemos perfeccionado a lo largo de los años. Esta base proporciona una textura húmeda y rica, hidratándose con el queso.

Sobre esta base, añadimos una capa de tarta de queso elaborada con quesos del país, incluyendo queso semicurado gallego que sube durante el horneado, creando una esponjosidad única, similar al mousse. El resultado es un contraste sublime: la dulzura de la almendra con el punto salado del queso, la textura densa de la tarta con la esponjosidad de la tarta de queso.

El contraste perfecto: base de almendra tradicional y capa de queso semicurado gallego.

Tarta gallega tradicional

// Tradición y Modernidad

Un homenaje a nuestras raíces

Mientras que nuestras tartas de queso modernas (Lotus, Pistacho, Kinder y Frutos Rojos) exploran nuevas combinaciones de sabores, la Tarta gallega es nuestro tributo a lo auténticamente gallego.

Esta creación no sigue tendencias internacionales, sino que se arraiga en lo nuestro: la almendra de los bosques gallegos y el queso de nuestras vacas, criadas en los verdes pastos de nuestra tierra. Es la respuesta a quienes buscan el sabor de Galicia en estado puro.

Base de almendra jugosa
Elaborada las mismas almendras exquisitas de nuestras tartas de Santiago, creando una textura húmeda y rica que se hidrata perfectamente con el queso.
Queso del país
Queso semicurado gallego, otorgando un sabor más intenso y una experiencia que ningún amante del queso se puede perder.

Descubre nuestras otras especialidades gallegas...